Зачем покупать колбасу с неизвестными добавками, когда можно приготовить полностью натуральную замену дома? Этот рецепт «хлебного мяса» из куриного фарша прост до смешного: немного специй, яйца и запекание — и на столе полезная, вкусная альтернатива привычной колбасе.

Ингредиенты:

• куриный фарш — 1 кг;
• яйца куриные — 2 шт. (маленькие);
• чеснок сушеный — 0,5 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• кунжут — щепотка.

Приготовление

В фарш добавьте яйца, специи, сахар, паприку и чеснок, перемешайте ложкой. Затем пробейте блендером до пастообразного состояния. Выложите массу в форму для кекса, разгладьте мокрой ложкой и присыпьте кунжутом.

Выпекайте два этапа: первый час 20 минут при 140 °C, затем смажьте сливочным маслом и допеките 15 минут при 230 °C. Охладите полностью, переложите в контейнер и уберите в холодильник на ночь. На утро — плотная, нарезаемая колбаска без химии, идеально для бутербродов.