Лето на Кубани традиционно ассоциируется с дешёвыми овощами, но лето 2026 года сломало этот стереотип. Продукты, без которых невозможно представить обычный домашний борщ, подорожали с такой скоростью, что поход в магазин стал напоминать проверку семейного бюджета на прочность.

По данным Краснодарстата, абсолютным рекордсменом стала белокочанная капуста, прибавившая почти 25 процентов за месяц. Следом идут репчатый лук, морковь, картофель и свёкла — весь классический набор подскочил в цене одновременно. Причина кроется в переходном периоде: прошлогодние запасы уже исчерпаны, а новый урожай ещё не поступил на прилавки в достаточном объёме. Это классическое «ценовое окно», когда предложение минимально, а спрос остаётся высоким.

Особенно остро ситуацию воспринимают на Кубани, которую называют житницей страны. Местные жители ожидают, что раз овощи растут рядом, то и ценники будут щадящими. Однако реальность сложнее: даже местная продукция проходит через сортировку, хранение, логистику и распределительные центры, а каждый этап добавляет свою долю к итоговой стоимости, пишет kubanpress.ru. Эксперты надеются, что во второй половине лета цены начнут откатываться назад по мере массовой уборки урожая, но пока «борщевой набор» бьёт все рекорды.