Мини-пиццы на жидком тесте — это гениально простое блюдо, которое готовится без замеса и раскатки. Густое тесто, смешанное ложкой, выкладывается на пергамент небольшими порциями, а сверху — начинка.

Для приготовления понадобится: 2 яйца, 200 мл кефира, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 50 г кетчупа, 50 г майонеза, 150 г колбасы (или ветчины), 100 г твердого сыра.

Рецепт: в миске смешайте яйца, кефир, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку, перемешивая ложкой до получения густого теста. Противень застелите пергаментом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие лепешки. Смажьте каждую лепешку кетчупом и майонезом. Сверху выложите нарезанную кубиками колбасу и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут.

Ранее стало известно, как приготовить ленивые лепешки-хычины из вчерашнего пюре.