Обычное российское молоко может показаться американцу непривычным, хотя для жителей нашей страны его вкус не вызывает никаких вопросов. Причина чаще всего заключается не в качестве продукта, гормонах или особых породах коров, а в разных пищевых привычках. Об этом пишет prokazan.ru.

В США многие покупатели выбирают обезжиренное молоко или варианты с пониженной жирностью.

В России популярны продукты жирностью 2,5–3,2%, которые имеют более насыщенный и сливочный вкус. Человеку, привыкшему к легкому и почти нейтральному напитку, такое молоко может показаться слишком плотным, тяжелым или даже обладать выраженным «коровьим» запахом.

На вкус также влияют рацион животных, сезон, регион производства, свежесть и способ обработки. При этом распространенное мнение о том, что в США продают только ультрапастеризованное молоко, неверно. Там, как и в России, широко представлена обычная пастеризованная продукция.

Не стоит связывать разницу исключительно с использованием гормонов роста или породой коров. Голштинский скот, например, разводят во многих странах, включая Россию. Даже молоко от животных одной породы может иметь разный вкус из-за кормов и условий содержания.

Большую роль играет и привычка. Вкус молока часто связан у человека с детством, домашней едой и знакомыми продуктами. Поэтому то, что одному кажется натуральным и насыщенным, другой может воспринять как странное.

Ещё сильнее иностранцев удивляют кефир, ряженка, сметана и творог. Непривычную кислинку они иногда принимают за признак испорченного продукта. Таким образом, реакция американца на российское молоко объясняется прежде всего различиями в культуре питания, а не тем, что один продукт лучше или хуже другого.