Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили сальмонеллы в тушках цыплят-бройлеров, отобранных по заказу Россельхознадзора, сообщили в пресс-службе учреждения. Производителем указано предприятие из Белгородской области.

Отмечается, что наличие патогена не допускается техническим регламентом ЕАЭС и свидетельствует о серьёзных нарушениях на производстве либо при хранении продукции. Результаты исследований уже внесены в федеральные информационные системы, а также направлены в Россельхознадзор.

Ранее терапевт Видновской больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен заявила в беседе с NEWS.ru, что летальный исход от сальмонеллёза возможен, а его опасность связана со способностью бактерии внедряться в клетки и вызывать мощную интоксикацию. По её словам, особенно высок риск смерти среди уязвимых групп населения, к которым относятся дети и пожилые люди.

До этого она отметила, что правильное хранение яиц и мяса может предотвратить заражение сальмонеллёзом. По её словам, для профилактики также необходимо использовать отдельные разделочные доски и тщательно мыть руки.