Фастфуд и снеки содержат акриламид, который при регулярном употреблении ухудшает работу нервной системы и повышает риск сосудистых нарушений. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач-невролог Светлана Александрова.

По словам специалиста, акриламид образуется при жарке крахмалистых продуктов и обладает нейротоксическим действием. Александрова пояснила, что систематическое потребление чипсов и картофеля фри ослабляет когнитивные функции и создает дополнительную нагрузку на мозг.

Врач подчеркнула, что принцип употребления такой еды «по праздникам» куда безопаснее привычки «каждый день по чуть-чуть». Александрова резюмировала, что чем меньше в ежедневном меню агрессивно обжаренных снеков, тем спокойнее чувствует себя мозг и ниже долгосрочные риски для здоровья.

Ранее врач Екатерина Кашух сказала, можно ли заменить сбалансированное питание ПП-фастфудом.